MENU DI PUGLIA

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Il volume presenta sei menù completi, dall’aperitivo al dessert, che ripropongono le opere culinarie frutto delle sapienti mani dello chef Francesco Paldera.
La particolarità di queste gustose ricette consiste nel fatto di essere basate esclusivamente su prodotti tipici pugliesi. Ingredienti semplici trasformati in piatti unici che, uniti all’olio e ai vini consigliati dallo chef, permettono di richiamare i sapori e valorizzare le prelibatezze che hanno reso la Puglia un punto di riferimento mondiale nel campo della gastronomia.
L’Ambasciatore del Buon Gusto ha deciso di riproporre al grande pubblico i piatti che, durante i suoi numerosi tour internazionali, hanno reso celebre la cucina pugliese. Di qui la scelta di proporre i testi in italiano e anche in inglese, in modo da rendere quest’opera fruibile anche da parte di un pubblico internazionale.
A rendere questa edizione ancor più prestigiosa, gli scatti spettacolari dei celebri fotografi Antonio Delvecchio e Giovanni Albore che rendono ogni singolo piatto un’opera d’arte tangibile.

Il libro è presentato all’interno di un cofanetto davvero originale, che rende l’opera un regalo ideale e di pregio.

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Descrizione

Il volume presenta sei menù completi, dall’aperitivo al dessert, che ripropongono le opere culinarie frutto delle sapienti mani dello chef Francesco Paldera.
La particolarità di queste gustose ricette consiste nel fatto di essere basate esclusivamente su prodotti tipici pugliesi. Ingredienti semplici trasformati in piatti unici che, uniti all’olio e ai vini consigliati dallo chef, permettono di richiamare i sapori e valorizzare le prelibatezze che hanno reso la Puglia un punto di riferimento mondiale nel campo della gastronomia.
L’Ambasciatore del Buon Gusto ha deciso di riproporre al grande pubblico i piatti che, durante i suoi numerosi tour internazionali, hanno reso celebre la cucina pugliese. Di qui la scelta di proporre i testi in italiano e anche in inglese, in modo da rendere quest’opera fruibile anche da parte di un pubblico internazionale.
A rendere questa edizione ancor più prestigiosa, gli scatti spettacolari dei celebri fotografi Antonio Delvecchio e Giovanni Albore che rendono ogni singolo piatto un’opera d’arte tangibile.

Il libro è presentato all’interno di un cofanetto davvero originale, che rende l’opera un regalo ideale e di pregio.

Informazioni aggiuntive

COLLANA

CUCINA

ISBN

978-88-89979-34-1

AUTORE

Francesco Paldera

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